A Unimep oferece cursos de graduação (bacharelados e tecnológicos), além de cursos de pós-graduação lato sensu (especialização e MBAs), e stricto sensu (mestrado e doutorado) em distintas áreas do conhecimento: saúde; humanas; comunicação e informática; direito; e gestão e negócios. A instituição conta com aproximadamente 11 mil universitários em seus quatro campi: Taquaral e Centro, ambos localizados em Piracicaba, Santa Bárbara d'Oeste e Lins. Mantida pelo Instituto Educacional Piracicabano da Igreja Metodista (IEP).